mít trộn xúc bánh tráng – Tiệm Xứ Quảng

Mít trộn là món gì? Nguồn gốc ở đâu?

Admin — Sat, 24 Dec 2022 04:00:31 +0000

Mít trộn là một món ăn rất đỗi quen thuộc với người miền Trung. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản rất dễ tìm và có giá thành “rẻ như cho”, người miền Trung đã sáng tạo nên món mít trộn hương vị đậm đà khiến nhiều thực khách say mê. Bài viết sau đây Tiệm Xứ Quảng sẽ giải đáp mít trộn là món gì? và nguồn gốc ở đâu để các bạn hiểu rõ hơn.

Mít trộn là gì? Nguồn gốc của món mít trộn

Mít trộn là món ăn dân dã được làm từ mít non luộc chín vừa tới, xé tơi rồi trộn với thịt ba rọi hoặc tôm hay da heo cắt sợi. Hay đơn giản chỉ là mít non luộc trộn với hành phi, đậu phộng rang giã dập, thêm nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi.

Món mít non trộn có nguồn gốc từ miền Trung, là món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi, Quảng Nam và Đà Nẵng. Ăn món này ngon nhất là vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 Âm lịch, vì đây là thời điểm những trái mít non vào mùa, phần thịt mít sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều.

Hương vị món mít trộn có gì đặc biệt?

Thoạt nhìn món mít trộn, có lẽ thực khách sẽ cảm thấy món ăn này thật “nhạt nhẽo” không có gì hấp dẫn. Nhưng khi thưởng thức một cách trọn vẹn chắc chắc không ít người sẽ bị “mê hoặc” bởi hương vị đặc trưng hấp dẫn của món ăn dân dã miền Trung này.

Thông thường, món gỏi mít của miền Trung chỉ có mít non, đậu phộng rang, các loại rau thơm và chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng với bàn tay của các mẹ, các bà đã giúp món gỏi mít ngon hơn bao giờ hết. Khi ăn, bẻ một miếng bánh tráng, xúc một ít gỏi, cho thêm xíu nước mắm và cứ thế thưởng thức.

Thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm và cái giòn rụm của bánh tráng gạo nướng, mít non ngọt bùi như thịt gà, mùi thơm của các loại rau thơm, beo béo của đậu phộng cùng vị cay mặn ngọt xen lẫn của nước mắm. Thử một miếng là muốn ăn đến miếng thứ hai, thứ ba và cứ thế hết ngay đĩa gỏi mít lúc nào chả hay.

Giá trị dinh dưỡng của mít trộn

Không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời kích thích vị giác của thực khách, món mít trộn còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là mít non rất tốt cho sức khỏe của con người.

Mít non trộn giúp giảm cân hiệu quả

So với cơm và bánh mì thì mít non chứa nước và chất xơ nhiều hơn. Cụ thể, một chén mít non chứa ít calo hơn hai cái bánh mì và lượng calo thấp hơn so với một chén cơm. Mít non cũng mang cảm giác no lâu nên là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Giảm cholesterol xấu

Trong mít non chứa hàm lượng xơ cao rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể, chất xơ có nguồn gốc từ trái cây giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể nên mít non chính là một trong những thực phẩm cần thiết đối với con người.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Theo các nghiên cứu, so với lúa mì và gạo thì mít non có chỉ số đường huyết rất thấp. Nếu bạn thay thế một chén cơm hoặc hai chiếc bánh mì bằng một chén mít non thì lượng đường trong cơ thể sẽ không tăng quá đáng kể. Vì vậy, các bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn mít non để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình để cân bằng chỉ số đường huyết tốt hơn.

Tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết

Hàm lượng chất xơ cao của mít non còn giúp duy trì sức khỏe của ruột kết. Chất xơ không những đóng vai trò như chất tẩy rửa ruột kết mà còn giúp chuyển động của ruột trơn tru khi loại bỏ các chất thải. Ăn mít non giúp ruột luôn sạch sẽ, làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Đó là những tác dụng tuyệt vời của mít non, và trong món mít trộn còn có các thành phần như đậu phộng, các loại rau thơm cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chưa kể, món mít trộn được người chế biến biến tấu cho thêm thịt, tôm, mực… lại càng giàu dinh dưỡng hơn nữa.

Địa chỉ bán mít trộn Quảng Ngãi tại TPHCM

Tại TPHCM, các thực khách muốn thưởng thức món mít trộn đặc sản Quảng Ngãi nói riêng, đặc sản miền Trung nói chung thì hãy ghé ngay Tiệm Xứ Quảng. Địa chỉ này chuyên phục vụ các món ăn miền Trung, trong đó, mít non trộn là một trong những món nổi bật của quán được rất nhiều người yêu thích và khen ngợi.

Tiệm Xứ Quảng sẽ mang đến cho thực khách một món ăn dân dã nhưng đậm tình quê, rất trọn vị. Ngoài mít trộn, thực khách còn có thể thức thêm nhiều món ăn ngon như don Quảng Ngãi, bánh bèo chén Quảng Ngãi, ram bắp Quảng Ngãi, mì Quảng, lòng xào nghệ… Đảm bảo bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến đây.

THÔNG TIN LIÊN HỆ TIỆM XỨ QUẢNG:

TIỆM XỨ QUẢNG – NGON TRÒN VỊ, ĐẬM TÌNH QUÊ

Chi nhánh 1: 523 Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm cũ), P. 8, Q.Gò Vấp
Chi nhánh 2: 233E Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Định, Q1 (ngay Cầu Bông)
Trang web: www.tiemxuquang.com
Facebook: https://www.facebook.com/tiemxuquang/
Hotline: 0949 79 77 55
Giờ mở cửa: 06h30 – 22h

Mít trộn xúc bánh tráng siêu ngon chuẩn vị miền Trung

Admin — Mon, 26 Sep 2022 04:00:59 +0000

Nguyên liệu vỏn vẹn chỉ vài miếng mít non, thêm ít rau thơm, đậu phộng rang ăn kèm bánh tráng nướng cùng chén nước mắm chua ngọt. Nhưng món mít trộn xúc bánh tráng đã gây nghiện các thực khách với hương vị ngon đến khó cưỡng… Vậy món ăn đặc sản Quảng Ngãi này có gì cuốn hút đến vậy, mời Quý thực khách theo dõi bài viết sau đây của Tiệm Xứ Quảng, chúng tôi sẽ bật mí ngay.

Mít trộn xúc bánh tráng – Món ăn ngon – bổ – rẻ gây nghiện nhiều thực khách

Mít trộn là món ăn được chế biến từ các nguyên liệu cực kỳ đơn giản, có thể nói là “rẻ như cho” nhưng nó lại mang đến hương vị tuyệt vời khiến nhiều thực khách say mê. Đặc biệt là người Quảng Ngãi, Quảng Nam và Đà Nẵng; món mít trộn được coi là “chân ái”, dù có thử qua bao sơn hào hải vị rồi cũng quay về với món ăn dân dã đậm hương vị quê hương này.

Những sợi mít non nhỏ nhắn được trộn chung với hành phi dầu phộng, điểm vào vài cọng rau thơm, thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ. Thưởng thức mít trộn không thể thiếu bánh tráng nướng cùng chén nước mắm chanh tỏi ớt. Thực khách sẽ cảm nhận được cái giòn rụm của bánh tráng, mít non ngọt bùi, các vị cay, mặn, ngọt, béo ngậy hòa lẫn vào nhau làm cho món ăn thêm phần đậm đà và thi vị. Cứ thế mà chiếc bụng no căng tròn lúc nào không hay.

Không chỉ dừng lại ngon và rẻ, món mít trộn xúc bánh tráng còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người. Trong mít non chứa nhiều thành phần giúp ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị bệnh quáng gà, các bệnh về đường ruột, chữa mụn nhọt, tăng cường hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, táo bón, bệnh thiếu máu…

Các bước chế biến món mít trộn chuẩn vị miền Trung

Để món mít trộn ngon hơn, khi chọn mít non hãy chọn trái mít suông, chưa nở gai, xẻ đôi ra có màu trắng ngà. Mít non hái vào hoặc mua về cần tỉ mỉ gọt bỏ phần gai xanh, lấy phần da trắng và phần thịt, cắt bỏ cùi rồi xẻ mít thành từng miếng lớn dọc theo chiều dài của cuống mít để khi luộc vẫn giữ nguyên vị ngon ngọt.

Dùng lá chuối khô lau sạch mủ rồi cho mít vào nồi, đặt lên bếp luộc đến khi mít vừa chín đều. Sau đó vớt mít ra xắt thành từng miếng thật nhỏ để riêng vào một cái tô. Phi hành với dầu phộng cho thật thơm, vàng, giòn rồi rưới lên mít và trộn đều với một ít gia vị, tiêu muối. Cho thêm các loại rau thơm như ngò, lá ớt non, rau răm, rau húng… Sau đó rắc lên một ít đậu phộng rang là đã có ngay một tô mít trộn thơm ngon, kích thích mọi giác quan.

Ở Sài Gòn, thưởng thức mít trộn xúc bánh tráng ở đâu ngon?

Sài Gòn hoa lệ là nơi hội tụ nền ẩm thực của nhiều vùng miền khác nhau nên không quá khó để bạn tìm được một nơi bán mít trộn nhưng hương vị có chuẩn vị xứ Quảng hay không thì còn dựa vào may mắn của bạn. Nhưng không có gì đáng ngại, chỉ cần bạn ghé thăm nhà hàng Tiệm Xứ Quảng thì không cần phải nghĩ ngợi nhiều vì chúng tôi là những con người gốc Quảng Ngãi mang món ăn quê nhà đến vùng thành thị xô bồ này với mong muốn những người con xứ Quảng được thưởng thức các món ăn đặc sản chuẩn vị quê hương.

Món mít trộn của chúng tôi được rất nhiều thực khách khen ngợi, đầu bếp của nhà hàng chế biến món ăn rất vừa miệng, đúng khẩu vị của người miền Trung, ăn tới đâu là ghiền tới đó. Giờ đây các thực khách không cần phải chờ đợi đến dịp lễ tết để trở về nhà thử món mít trộn mà ngay tại Sài Gòn thích lúc nào là có ngay lúc đó để thưởng thức.

Tiệm Xứ Quảng ngoài phục vụ món ăn tại chỗ chúng tôi còn nhận ship hàng tận nhà, Quý khách có thể đặt mua qua các ứng dụng online như ShopeeFood, Grabfood, Baemin, Loship… Món ăn được chúng tôi bảo quản kỹ lưỡng nên khi đến tay khách vẫn giữ nguyên hương vị sẽ không khiến thực khách thất vọng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

TIỆM XỨ QUẢNG – NGON TRÒN VỊ, ĐẬM TÌNH QUÊ

Chi nhánh 1: 523 Nguyễn Văn Khối (Cây Trâm cũ), P. 8, Q.Gò Vấp
Chi nhánh 2: 233E Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Định, Q1 (ngay Cầu Bông)
Trang web: www.tiemxuquang.com
Facebook: https://www.facebook.com/tiemxuquang/
Hotline: 0949 79 77 55
Giờ mở cửa: 06h30 – 22h